Chương 113: Thời Kỳ Hoàng Kim (7)

Giang sư phó thập phần thuần thục mà đem đầu cá từ phía sau lưng mổ ra, xé xuống lớp màng đen bên trong, rửa sạch, hai mặt cá đều bôi lên muối cùng rượu gia vị đặt ở trên thớt ướp. Cá tuyệt đối là tự nhiên, trước khi chết cũng là một con cá mè hoa sinh mãnh hoạt bát, loại cá mè hoa tự nhiên không bị ô nhiễm này không dễ tìm, dọc theo đường đi Giang Phong đều thấy được, trừ bỏ núi sâu, phàm là địa phương ở gần thành thị, nước sông ô nhiễm đều đặc biệt nghiêm trọng. Để đầu cá đó chậm rãi ướp, Giang sư phó bắt đầu chuẩn bị các loại nguyên liệu hành gừng tỏi. Tỏi là tỏi non, cắt miếng, gừng già đập dập, hành lá cắt thành đoạn. Trong nồi hấp nước đã chuẩn bị xong, đang ùng ục ùng ục sôi trào bốc hơi nóng, Giang sư phó lại rót nửa chén nước lạnh vào, đợi trong chốc lát, đem đầu cá lên sờ soạng một phen, cảm thấy ướp đã khá ổn, vừa lúc lúc nước trong nồi thủy cũn sôi. Cắt xong phụ liệu thì để lại một nửa ở mâm, bỏ cá vào, đem phụ liệu dư lại đổ lên trên con cá, đậy nắp nồi lên dùng lửa lớn chưng. Bởi vì đầu cá khá lớn, Giang sư phó cố ý chưng thêm một lát cho hết hẳn mùi tanh, qua vài phút cảm thấy thời điểm không sai biệt lắm. Mở nắp nồi ra đổ nước tanh đi, lấy ra ớt bằm tự mình làm đổ hơn nửa bình vào, phủ kín mít đầu cá, xa xa xem qua chỉ có thể nhìn thấy một mảnh đỏ rực, lại rải một đống hoa tiêu có hương vị đặc sắc của đất Thục, bổ sung thêm đường cùng những gia vị linh tinh khác, cuối cùng thêm một chút gừng băm. Đầu cá bị ớt bằm, hoa tiêu cùng gia vị phủ đến kín mít một lần nữa tiến vào nồi hấp chưng lửa lớn. Tuy đã đậy vung, nhưng toàn bộ sau bếp vẫn tràn ngập mùi cay của ớt. Giang sư phó căn cứ mùi hương phán đoán độ lửa, cảm thấy đã đến lúc rồi, đun nóng một chảo dầu nhỏ, mang đầu cá từ trong nồi hấp ra, đẩy ớt bằm trên mặt ra, lại rải lên hành khúc, nhấc chảo dầu nóng, từ trên xuống dưới từ chỗ miệng cá rưới đi xuống. “Xèo!” Dầu sôi nóng bỏng cùng hành khúc tươi, thịt cá chưng cùng ớt bằm va chạm, phát ra tiếng xèo xèo, mùi cá trộn với mùi hương ớt bằm lập tức bộc phát ra, thuận mắt chiếm lĩnh toàn bộ sau bếp, không ngừng tràn ngập ra phía ngoài. Đồ ăn đã xong! Dầu nóng còn đang sôi xèo xèo, Giang sư phó đợi nửa phút, đem đầu cá nấu ớt bằm bưng đến cửa sổ giao đồ ăn. “Tĩnh Tĩnh, đồ ăn xong rồi.” Giang sư phó lớn tiếng nói. Vương Tĩnh nhảy dựng lên một cái, y như sói đói chụp mồi mà vọt tới cửa giao đồ ăn bưng đầu cá nấu ớt bằm, còn không quên hướng bên trong kêu: “Giang sư phó, còn có đậu hủ Ma Bà, gà xào ớt cùng thịt vụn cà tím!” “Mi bóc lột tiểu tử kia như vậy cẩn thận làm người ta bị dọa chạy.” Giang sư phó vui tươi hớn hở nói. Vương Tĩnh đi sau bếp bới cơm. Dầu nóng trên đầu cá nấu ớt bằm còn đang nhảy lên xèo xèo, Hàn Quý Sơn chưa từng ăn qua món này, ma xui quỷ khiến mà duỗi chiếc đũa gắp một miếng ớt vào miệng. Một giây sau nước mắt hắn liền rớt xuống, không biết là cay hay là nóng nữa. “Ai ai ai, anh nóng vội như vậy làm cái gì, anh là người Thâm Thành, còn dám ở đất Thục chúng tôi ăn ớt, bị cay xé lưỡi rồi chứ gì! Tôi nói cho anh, món này của Giang sư phó này chính là thịt mềm nhất của cá, tôi phỏng chừng không quá cay đâu, tới, tôi gắp cho anh một miếng.” Vương Tĩnh không cho Hàn Quý Sơn cự tuyệt, liền gắp một miếng thịt cá mềm nhất bỏ vào trong chén hắn. Hàn Quý Sơn thuận theo mà ăn xong. Giang Phong nháy mắt bị một mảnh sương trắng bao phủ. Từ trong trí nhớ của Hàn Quý Sơn đi ra, Giang Phong trước tiên tắt giao diện thuộc tính đi, lấy di động ra tìm tòi nhà hàng quốc doanh năm 1987 ở Tứ Xuyên. Không có kết quả. Baidu tuy rằng được xưng là vạn năng, nhưng cũng chỉ là được xưng. Giang Phong quyết định qua một đoạn thời gian, tốt nhất là sau khi kết thúc thi cuối kỳ, đặc biệt đi đến Tứ Xuyên một chuyến, có khi còn có thể trước Tết Âm Lịch tìm được người cho lão gia tử một kinh hỉ. Hắn đem vị trí của nhà hàng quốc doanh kia nhớ rõ rành mạch, tuy đã đi qua nhiều năm như vậy, sớm đã cảnh còn người mất, nhưng kia rốt cuộc không phải cái quán nhỏ gì mà là nhà hàng quốc doanh, khẳng định sẽ có người nhớ rõ. Giang Phong tin tưởng chỉ cần có thể tìm đúng chỗ thì nhất định có thể tìm được vị Giang sư phó kia. Tự mình sắp xếp rõ ràng, còn mua trước cả vé tàu, Giang Phong mới cảm thấy mỹ mãn thu hồi di động click mở giao diện thuộc tính. 【 đầu cá nấu ớt bằm cấp B 】 Người chế tác: Giang Vệ Minh Chi tiết món ăn: Một món ăn mà bất kể là lựa chọn nguyên liệu nấu ăn hay là tay nghề nấu ăn đều rất ưu tú, yêu cầu có trình độ khống chế độ lửa cao trở thành điểm khó nhất của món này. Vốn là cả đời Giang Vệ Minh đã nấu ra 276 đĩa đầu cá nấu ớt bằm bình thường, lại bởi vì là đồ ăn đính ước của Hàn Quý Sơn cùng với vợ là Vương Tĩnh mà làm rạng rỡ không ít, trở thành ký ức khó quên lúc tuổi trẻ của Hàn Quý Sơn, sau khi ăn xong trong vòng 24 giờ có thể gia tăng xác suất thổ lộ thành công. Số lần chế tác một ngày ( 0/5 ) Hữu nghị nhắc nhở: Cấp bậc món ăn này vượt qua cấp bậc trù nghệ của người chơi, khi nấu có tỷ lệ thất bại cực cao. Giang Phong: w ( °o° ) w Món này, món ăn thần tiên gì nha! Sau khi ăn xong trong vòng 24 giờ có khả năng gia tăng tỷ lệ thổ lộ là cái thuộc tính thần tiên gì vậy, thiên lý nhân duyên nhất tuyến khiên, đây là một đĩa đầu cá nấu ớt bằm vị tơ hồng à! Giang Vệ Minh, từ cái tên xem ra chính là anh trai của lão gia tử rồi, không chạy đi đâu được! Kỳ thật Giang Phong ở trong trí nhớ lúc xem Giang Vệ Minh nấu ăn, liền cảm thấy khó khăn hơi lớn, hắn tám phần là không khống chế được, đầu cá nấu ớt bằm tuyệt đối tính là một món chính, nguyên liệu nấu ăn phong phú, đối với độ lửa cùng gia vị yêu cầu cực kỳ hà khắc, lấy trình độ trước mặt chả Giang Phong rất khó đạt tới trình độ của Giang Vệ Minh. Nhưng mà công thức rốt cuộc tăng thêm một món ăn cấp B rồi, đây là một chuyện tốt. Tuy rằng trước mắt không làm được, nhưng tốt xấu gì cũng là một cái động lực để phấn đấu. “Giang Phong, có người tìm cậu mua bé rối Teletubbie!” Một tiếng rống của Quý Nguyệt đem Giang Phong trở về hiện thực. Cái gì cấp B cấp A, có quan trọng bằng tích cóp tiền sao? Vừa mới đây còn tốn mấy trăm tệ mua vé tàu cao tốc rồi đấy, nỗ lực kiếm tiền mới là chính đạo. Giang Phong lau lau tay, đi kho hàng chọn củ cải đi.